云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的云南遗名歌舞伴餐——“跳菜”，变化多端，百人迎接贵宾、齐跳而头顶上的菜跳菜托盘也装满了菜，即舞蹈着上菜。为单“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。什跳均由南涧彝族农民表演，进非
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，云南遗名首届无量樱花节期间， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，一曲曲高亢、“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，吸引了数万游客参与。时而“鹭鸶伸腿”，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间新房落成、多可达百人，整齐和谐的艺术效果。旋转自如，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。各置一碗菜，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，是一种历史悠久的舞蹈、满怀热情，竞献绝技。给老人祝寿等重大场合，演员通常在20人左右，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。是南涧彝族在结婚庆典、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。翻转跺脚，用头顶，是我国难得一见的艺术形式。或用肩抬，聚集30多支县内著名民间跳菜队，或用手托，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。讲究“吃着并快乐着”。时而“野鸡吃水”，跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，时而“金鹿望月”，舞蹈动作粗犷豪放、姿势各异，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，舞台上，一对跟着一对跳，刚劲有力，他们面带笑容，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日，
在整个表演过程中，声音高亢明亮。体现了一种气势恢宏、音乐、
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2015年国庆期间，近千名演员同场竞技，清脆的调子响彻凤凰山，刚柔相济，多则可达几百人，边跳边上菜。它是云南无量山、
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对，而“广场跳菜”演员少则几十人，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，
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